大豆へのこだわり

輸入大豆を使わない、
国産大豆100％使用の手造り商品です。

立場とうふは大正十二年創業で私で四代目になります。輸入の大豆を使わずに、「国産の大豆を使おう」という思いから始まりました。

特に大豆は遺伝子組み換えなどの安全性が心配されていますが、原料の大豆は契約栽培大豆”あやこがね大豆”を使い、揚げ物の油は国産の菜種油100％を使っており、伝統と安全の厳選された「手造りとうふ」として製造販売致しております。

この”あやこがね大豆”との出会いより県内から選びぬいた大豆を使い、安全で安心な美味しいおとうふを皆さんにお届けしたいと思います。

立場とうふの大豆紹介

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  新潟県長岡産 あやこがね大豆

  木綿とうふでしっかりしたおとうふです。
  大豆の香りと香ばしさが特徴で、
  湯どうふ・冷奴に最適です。