立場のお豆腐は大豆にこだわり、手作りによる安全・安心にこだわったお豆腐を作り続けております。

〒946-0007 新潟県魚沼市四日町290
TEL・FAX
025-792-1471
営業時間
6:00~19:00
定休日
日曜 ※ 臨時休業有り
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大豆へのこだわり

へのこだわり

立場とうふは大正十二年創業で私で四代目になります。輸入の大豆を使わずに、「国産の大豆を使おう」という思いから始まりました。

特に大豆は遺伝子組み換えなどの安全性が心配されていますが、原料の大豆は契約栽培大豆”あやこがね大豆”を使い、揚げ物の油は国産の菜種油100%を使っており、伝統と安全の厳選された「手造りとうふ」として製造販売致しております。

この”あやこがね大豆”との出会いより県内から選びぬいた大豆を使い、安全で安心な美味しいおとうふを皆さんにお届けしたいと思います。

立場とうふの大豆

  • 新潟県岩船産 あやこがね大豆

    新潟県岩船産 あやこがね大豆
    木綿とうふでしっかりしたおとうふです。
    大豆の香りと香ばしさが特徴で、
    湯どうふ・冷奴に最適です。
  • 肴豆大豆

    新潟県長岡市川西産 肴豆大豆

    まぼろしの枝豆緑大豆肴豆(さかなまめ)。
    枝豆風味の味わいあるおとうふです。
    湯どうふ・冷奴に最適です。

    肴豆大豆栽培風景

    肴豆の栽培風景写真です。

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